Užitne balkonske rastline in Terezin recept
Zunanje rastline ne le, da krasijo naše balkone in terase čez poletje, ampak so tudi uporabne v kuhinji. Tjaša in Tereza sta ustvarjali v kuhinji in pripravili noro okusno jed, kateri arome dajejo džunglina zelišča. Spodaj ti zaupamo recept in ti želimo dober tek.
Še prej pa malo informacij o užitnih rastlinah in njihovi negi.
Citrusi
Citrusom odgovarja veliko direktnega sonca in redno zalivanje ter gnojenje. Več o negi citrusov si lahko prebereš na blogu.
Zelišča in dišavnice
Zelišča in dišavnice niso zahtevna za nego, potrebujejo le redno zalivanje in gnojenje. Postaviš jih lahko na direktno svetlobo. Zelišča je priporočljivo tudi obrezovati in odrezati cvetove, saj to spodbudi novo rast zelenih delov. Dišavnice pa so poleg svoje uporabnosti v kuhi, uporabne tudi kot odganjalke insektov. Ker izločajo eterična olja, s svojim vonjem odvračajo insekte – najbolj znana odganjalka je sivka.
Jagodičevja
Jagodičevje postavi na sončno lego ter jih redno zalivaj. Še posebej ko cvetijo, jim je potrebno zagotoviti veliko vlage. Za jagodičevje je priporočljiva srednje rahla zemlje z veliko humusa ter pH med 5,5 in 6,5. S tem boš ustvaril/a idealne pogoje za uspešno rast plodov.
Paradižnik
Paradižnik obožuje sonce, zato mu privošči lego z veliko svetlobe in redno zalivanje. Paradižnik pa je občutljiv na mraz, zato ga ne posadi, dokler se nočne temperature ne dvignejo nad 10 stopinj.
Več informacij o zunanjih rastlinah pa najdeš na našem blogu.
RECEPT
Video do recepta najdeš tukaj!
DŽUNGLINA RIŽEVA SKLEDA
- 200g riževih rezancev
- 1 korenček
- 2 mladi čebuli
- 100g rdečega zelja
- ½ brokolija
- 1 paket Tereza’s choice tofu (bučni)
MARINADA
- 4 jušne žlice sojine omake
- 3 jušne žlice limoninega soka
- 2 stroka česna, narezanega
- 1 jušna žlica naribanega ingverja
- 2-3 jušni žlici olja
- 2 stebli limonske trave, sredico na drobno narežemo
PRELIV
- 60g arašidovega masla
- 2 jušni žlici sojine omake
- 4 jušne žlice vode
- 2 jušni žlici limoninega soka
- 2 jušni žlici agave
- 1 jušna žlica naribanega ingverja
SERVIRAMO Z
Džunglino meto in baziliko
POSTOPEK PRIPRAVE
Sprva narežemo tofu in pripravimo marinado. Vse sestavine zmešamo in marinado prelijemo čez tofu, pustimo marinirati vsaj 30 min. Nato narežemo brokoli, korenček in mlado čebulo ter zelje. Na olju popražimo brokoli in ga postavimo na stran. Skuhamo riževe rezance tako, da čez njih prelijemo vrelo vodo in po nekaj minutah odcedimo in jih operemo s hladno vodo, da se ne sprimejo (dodamo jim lahko tudi malce sezamovega olja).
Tofu popražimo na olju, čisto na koncu ga prelijemo z malce preostale marinade.
Pripravimo preliv, arašidovo maslo zamešamo z limoninim sokom, sojo in vodo. Dodamo še ingver in agavo. Po želji dodamo še malce vode.
Sestavimo skledo in prelijemo s prelivom ter okrasimo s svežimi Džunglinimi zelišči.
Za še več okusnih receptov pa si oglej Terezino spletno stran in njen instragram @terezas_choice.
Pa dober tek! 💚